Het gruwelijke geheim van Napolitaanse pizza

18 may '10 in Actua door Karsten

De lekkerste pizza vindt u in Napels. Dat is in elk geval wat de toeristische gids zegt, maar heel wat mensen die al in de Italiaanse stad geweest zijn, zullen dat beamen. Geloof ons echter maar als we zeggen dat u niet wilt weten waarom de Napolitaanse pizza zo lekker smaakt.

 

Het Italiaanse gerecht is in Napels een onderzoek gestart nadat het vermoeden alsmaar groter werd dat heel wat lokale pizzeria’s het vuur in hun ovens brandend houden met hout afkomstig van opgegraven lijkkisten. Vooral de duizenden kleine pizzeriaatjes die de stad rijk is, worden ervan verdacht hout van lijkkisten te gebruiken.

 

De Napolitaanse kerkhoven worden al een hele tijd geteisterd door vandalen. De Italiaanse krant Il Giornale meldt nu dat een bende mogelijk een markt voor lijkkisten uit de, euh, grond heeft gestampt om goedkoop hout te verhandelen aan louche restaurantuitbaters. Het geeft meteen ook een andere betekenis aan ‘op grootmoeders wijze’.

 

Volgende keer toch maar die vegetarische pasta nemen?